鲅鱼家常做法？番茄鲅鱼家常做法

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本文目录

1. 灰灰菜鸡蛋饺子馅的鸡蛋家常做法
2. 水煮肉片放鸡蛋不
3. 卤鸡蛋怎么做

灰灰菜鸡蛋饺子馅的做法

用料 ：灰灰菜350克 ，韭菜100克，煮肉做法鸡蛋四个  ，做蛋煮大全大葱一根
，常鸡菜生姜5克 。鸡蛋家常

做法：灰灰菜择好洗净 ，煮肉做法焯一下开水捞出过下凉水，做蛋煮大全控干水分后切碎 。

鸡蛋打入碗中搅拌均匀 ，倒入热油锅中快速搅拌成碎块 ，关火盛出 。

韭菜择好洗净
，切碎。大葱洗净切末 。生姜切末。

把切碎的灰灰菜 、韭菜 、鸡蛋碎 、葱末 、姜末一块倒入盆中，加适量精盐、十三香  、蚝油、生抽、白胡椒粉
、鸡精  ，淋上半勺烧热的菜籽油，搅拌均匀，好吃的灰灰菜素饺子馅即成 。

水煮肉片放鸡蛋不

水煮肉片是要鸡蛋，用的是蛋清，在码味的时候放 ，这样肉片吃起来更滑嫩。水煮肉片放蛋清的时间顺序是，肉片先用盐味料酒等抓味 ，再抓蛋清糊，最后抓生粉 。顺序错了，效果也就差了 。

卤鸡蛋怎么做

卤鸡蛋鲜香味美 ，香味浓郁，入味好吃
，深受大家的喜欢，做法也是很简单 ，自己在家做，好吃还实惠，卤鸡蛋每个人的做法都不一样，比例和技巧要掌握好，我也是很喜欢吃卤鸡蛋，经常会在家做。

鸡蛋是我们生活中经常会吃的，味道鲜美
，营养丰富  ，深受大家的喜欢，鸡蛋的做法有很多种，炒 、煮 、蒸 、卤等都非常的好吃，我最喜欢吃的就是卤鸡蛋 ，香味浓郁
，鲜香味美 ，入味好吃
 ，卤鸡蛋的做法也是很简单，自己在家做，好吃还实惠 ，下面就来分享一下卤鸡蛋的做法
。

一、卤鸡蛋制作步骤

1
、准备食材 ：鸡蛋30个 、花椒3克 、八角3个 、干辣椒6个、小茴香3克、香叶3克
、桂皮3克 、陈皮6克
、姜适量、老抽50克、冰糖60克
、生抽30克 、水适量、盐适量 、啤酒适量

2
、挑选新鲜的鸡蛋，把鸡蛋表面清洗干净，凉水下锅煮，水开煮八分钟，煮好后捞出来放进凉水里，这样好剥壳，把鸡蛋壳剥掉 ，不想剥壳也可以不剥，不过卤的时候要敲碎
。

3、把上面的香料洗干净放进锅中，加入适量的水，水开转小火煮二十分钟，把香料的味道给煮出来，时间到加入姜片、盐 、冰糖、老抽、生抽，最后再倒入啤酒 ，煮五分钟 。

4、把鸡蛋放进去
，料汁要没过鸡蛋，大火烧开，转小火煮二十分钟，煮制时间到后关火 ，不要着急把鸡蛋捞出来，让鸡蛋在卤汁中浸泡几个小时，时间越长越入味好吃 。

二、卤鸡蛋好吃小技巧

1
、做卤鸡蛋要选择新鲜的鸡蛋，做出来口感更好，卤鸡蛋每个人的做法都不一样
，可以根据自己的喜好口味来做
 ，比例要掌握好 。

2、卤鸡蛋的香料可以根据自己的喜好来放，鸡蛋煮好后可以不剥壳，也可以剥壳，不剥壳的话 ，卤的时候要把蛋壳敲一下 ，不然不入味 。

3、卤鸡蛋的时候
，加入啤酒  ，做出来的卤鸡蛋味道更好，不喜欢也以不放，卤制的时候，要用小火卤制，卤制的时间也不能太长，不然影响口感 ，卤好后一定要浸泡 
，这样才会入味好吃。

总结：卤鸡蛋就做好了，鲜香味美，味道浓郁，入味好吃  ，看着就有食欲 ，做法也是非常简单，只要掌握好技巧，自己在家就可以做出好吃的卤鸡蛋 ，一次可以多卤一点 ，放进冰箱里，随吃随取 ，真的是太好吃了，喜欢的可以试试
。

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好了，文章到此结束
，希望可以帮助到大家。

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